Herkkuja kepposella
Vapiskaa, ruokailijat! Theronin lounasravintolat muuttuvat taas Halloweenina kauhukeittiöiksi. Noidankattilat ovat kaivettu esiin varaston hämäristä nurkista ja hullu keittiömestari teroittaa lihakirvestään. Juhlapöytiä suunnitellaan meillä riemulla ja toteutetaan pilke silmäkulmassa. Mutta kaikkien keittiönkaapeista ei kuitenkaan löydy kuivuneita liskonhäntiä, hautuumaasta kaivettuja matoja tai vankityrmässä mädätettyjä perunoita. Ei hätää! Allekirjoittanut Halloween-intoilija jakaa kanssanne omat vinkkinsä, jotta tarjolla olisi juhlapäivään […]
Ruoka on liian hyvää hukattavaksi!
Tällä viikolla nostetaan pöydälle kissa nimeltään Hävikki. Nostetaan myös rohkeasti käsi ylös, jos seuraavat skenaariot ovat tuttuja: 1) Kauppaan lähdettiin vatsa kurnien. Nälkäisenä teki mieli vähän kaikkea. Nappaat jotain mukaasi illalliseksi, ja vielä jotain lisää iltapalaksi – sinulla on sellainen tunne, että pelkkä illallinen ei riitä tähän nälkään. (Söit ison illallisen ja olit erittäin kylläinen). […]
Makumatka Budapestissa
Kevät saapuu Suomeen hitaasti ja monen mutkan kautta. Sään vaihdellessa lämpimien aurinkoisten päivien ja loskasateen välillä, oli maaliskuu oiva aika pakata laukku ja karata hieman etelämpään. Tällä kertaa matkakohteena Unkarin Budapest. Moni kuvailee Budapestia ”Keski-Euroopan pieneksi Pariisiksi” – kaupungiksi, jossa riittää nähtävyyksiä ja elämyksiä. Minä innokkaana matkailijana olin jo ennen lähtöä kartoittanut itseäni (ja matkakumppaniani) […]
Mitä sitä vain itselleen hilloamaan?
Hillotaan, pikkelöidään, marmeloidaan, chutneytään, kompottoidaan… vai miten sen nyt kukin tahtoo säilöä tahi tuunata herkkujaan. Oli keino mikä hyvänsä, varmasti tulee hyvää. Tässä jaksossa keskitymme pikkelöintiin. Pikkelöinti ei ole säilöntää. Sen avulla kasviksiin loihditaan potkua muutamassa minuutissa, kun haponhimo iskee tai tulee ikävä mummoa: Isoäidin hölskykurkut ovat pikkelöinin aatelia. Näin se tapahtuu Pikkelöinnissä voit käyttää helppoa […]
Makumatka Prahassa
”Jos Euroopan kaupungit olisivat kaulakoruja, Praha olisi timantti helmien seassa.” – Sanonta, tuntematon lähde. Kevättä odotellessa tuli sellainen olo, että olisi hyvä ottaa pieni tauko arjesta, ladata pattereita ja kokea jotain uutta ja virkistävää. Matka varattiin ystävättären kanssa, ja sateisten viikkojen jälkeen koitti lähtöpäivä. Praha odotti meitä uutena, tuntemattomana kohteena ja emännöi meitä pitkän viikonlopun […]
Lomaillaan elokuussa
Nyt otan opikseni. Tästä lähtien vietän lomani elokuussa. Sehän on ehdottomasi yksi juhlituimmista kuukausista. On rapujuhlaa, weekendiä, flow´ta, taiteidenyötä, venetsialaisia ja mitä näitä kissanristijäisiä nyt onkaan. Sitä ei millään ehdi tehdä töitä. RapujuhlatVaikka rakastankin rapuja, ovat ne minun kärpäsen kärsivällisyydelle – ja ainaiselle nälälle – suuri haaste. Muutaman kerran olenkin saanut kumiveneseuran rapujuhlissa viereeni myös […]
Kaupunkilaisen sadonkorjuu
Elokuussa on aika korjata satoa, jonka kesän lämpö, valo ja sateet ovat kypsyttäneet. Vaikka tänä kesänä moni jäi kaipaamaan pitkää hellejaksoa, oli sää kuitenkin otollinen puutarhaviljelijälle. Lämmin ja sopivasti sateinen kesä sai viljelykasvit kukoistamaan. Nykyään ei tarvitse lähteä maaseudulle sadonkorjuuseen, sillä viljeleminen onnistuu hyvin myös kaupunkiolosuhteissa. Parvekkeelle voi perustaa yrttipuutarhan ja kotioloissa voi kasvattaa jopa […]
Gluteeniton mansikkakakku kesäpäivän iloksi
Kesäloman piristyksiä ovat mukavat kyläilyt – varsinkin, kun työskentelee ravintola-alalla. Tällä kertaa kylään olivat tulossa omat vanhemmat ja kummipoika. 14-vuotias kummipoika noudattaa gluteenitonta ruoka-ainevaliota, joten tarjottava piti miettiä hiukan erilailla kuin normaalisti. Koska pidän puolisoani mestarileipojana, niin valinta oli lopulta helppo: mansikkakakku. Kävin hakemassa tuoreet kotimaiset mansikat torilta, muut ainesosat kaapista löytyivätkin. Halusin kakkuun paljon […]
Vapuksi Näppärät Pikkumunkit
Jälleen kerran on se aika vuodesta, kun ihmetellään: Mihin se lakki on varastoitu? Laatikoiden pohjalta kaivetaan viime vuodesta ylijääneet serpentiinipötköjen puolikkaat ja niin lapset kuin aikuisetkin bongaavat ja ihailevat monen muotoisia ja värisiä ilmapalloja. Näitä heliumtäytteisiä elukoita näkee usein rykelmissä toreilla, puistoissa ja muilla kohtaamispaikoilla hymysuisen juhlatuulella olevan seuralaisen taluttamina. Toisin kuin juhannuksena ja jouluna, […]
Meksikon makuja – Chili-suklaamousse
[fusion_builder_container type=”flex” hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”center center” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” background_parallax=”none” parallax_speed=”0.3″ video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” overlay_color=”” video_preview_image=”” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”” padding_bottom=”” padding_left=”” padding_right=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” center_content=”no” […]
