RAVUN SEIKKAILUMENUT

Rapu on veitikkamaisen suussa sulava äyriäinen, joka mellastaa makeissa vesissä. Mutta ehkäpä hivenen yllättävästi, nyt myös oopperassa. Kalareissulla rapu kohtaa järvellä ihan hiilloksilla olevan siian ja happamoittaa lopulta tapahtuman sitruuna- sorbetilla. Lammella vastaan vaappuu tilanteeseen todellakin ylikypsä sorsa ja tilanne ei voi voi päättyä muuhun kuin täytteen tyrnistykseen. Oopperasta selvi- tään härkäpäisesti, kun tilaisuuden marinoi konjakilla – ja tästä huolimatta huoma- taankin, että omena ei lopultakaan kauas lautaselta putoa.

RAPU KALASSA

RAPUJA JA TILLIÄ L
Suomalaisia rapuja päivän hintaan,
leikattua tilliä, 
vaaleaa paahtoleipää ja voita

***

SIIKAA JA JUUREKSIA L
Hiillostettua kotimaista järvisiikaa, inkiväärillä maustettua leväsalaattia,
lehtikaali-perunamuffini ja punajuurikastiketta

***

SITRUUNAA JA RUUSUNMARJAA M,G
Sitrussorbetti, kandeerattua sitruunaa ja ruusunmarjakastiketta

RAPU SORSAJAHDISSA

RAPUJA JA TILLIÄ L
Suomalaisia rapuja päivän hintaan,
leikattua tilliä, vaaleaa paahtoleipää ja voita

***

SORSAA JA PIHLAJANMARJAA L,G
Paahdettua ylikypsää sorsanrintaa, juurescassoulet,
timjamivoissa paistetut lintuperunat ja pihlajanmarjakastiketta

***

TYRNIÄ JA VALKOSUKLAATA VL
Tyrnimarjajäädykettä Suomussalmen tyrneistä, seljankukka-karpalokeittoa,
ruokosokeri krokanttia ja paahdettua valkosuklaata

RAPU PUUTARHASSA

RAPUJA JA TILLIÄ L
Suomalaisia rapuja päivän hintaan,
leikattua tilliä, vaaleaa paahtoleipää ja voita

***

HÄRKÄÄ JA PIPARJUURTA L,G
Konjakkisinapilla maustettua, rosepaahdettua Reinin lihan härän sisäfileetä,
uppomuna, krassia, salaattia, piparjuuriperunaa ja konjakkikastiketta

***

OMENAA JA MARJOJA L
Theron Bakeryn omenaleivos, paahdettua pähkinää ja puutarhamarjakastiketta

PYYDÄ TARJOUS