Raakapuuro – hyvää ja terveellistä!

By |2018-02-02T12:16:57+02:00February 2nd, 2018|Food, Recipes, Reseptit, Ruoka, Tips, Vinkit|

Välillä on hyvä fressata ja ravita omaa ruumista hiukan terveellisemmällä ravinnolla. Ainakin minun mielestä. On virkistävää rikkoa vaikkapa aamiaisrutiineja ja valmistaa perinteisten toastien ja munakkaiden sijaan, vaikka nyt tämä raakapuuro. Valmistus on helppoa ja maku on aivan taivaallinen. Nälkä pysyy poissa pitkään. Puuro on itseasiassa niin hyvää, että sitä voisi syödä myös lounaaksi, välipalaksi ja [...]

Syksyn 2017 trendimarja. Pihlaja.

By |2017-10-06T13:15:34+02:00October 4th, 2017|Food, Juoma, Ruoka, Theron, Tips, Trendit|

Pihlajanmarja, tuo tämän syksyn supermarja, on nostanut itsensä marjojen aateliin. Joten pakkohan sitä on testata. Aloita marjasadon jalostaminen pukeutumalla oikein, koska asu ratkaisee. Aina. Esimerkiksi Kettukarkkipaita toimii. Ota selfie. Kettukarkki eli oudommin Pihlaja on muuten Fazerin vanhin makeinen, jota edelleen valmistetaan. Jo yksi karkki on nostalgiatrippi mummolaan. Ja sitten duuniin. Poimi marjat. Mehusta ne. Pihlajanmarjojen [...]

Muikkuja metsästämässä

By |2017-02-02T11:40:53+02:00November 19th, 2016|Yleinen|

Muikku (Coregonus albula) on siikojen sukuun (Coregonus) kuuluva 5–20 senttimetriä pitkä lohikala, joka elää parvina Euroopan pohjoisosan järvissä ja Itämeren vähäsuolaisissa reunaosissa. Tämä pieni lohikala on Suomen sisävesien ammattikalastajien tärkein saaliskala. * Lapsena vietin kaikki keväät/kesät/syksyt järvellä. Papan kanssa verkoilla, onkimassa, uistelemassa, pilkillä ja nuotalla. Mikä rauha. Uistelu oli suosikkini. Siinä sai olla hiljaa tunteja [...]

Burgundinpataa à la Theron Catering

By |2017-02-02T11:41:03+02:00October 8th, 2015|Recipes, Reseptit, Tips, Vinkit|

Sadonkorjuun aikaan siirretään grillit pikkuhiljaa varastoon. Syys-talvi onkin paras aika pataruokien valmistukseen! Pitkään haudutettu ruoka lämmittää niin vatsaa, kuin myös pohjoisen kansan sydäntä. Burgundinpata on vain yksi esimerkki, mutta se on monen herkkua. Tämä ranskalainen klassikko on oiva esimerkki talonpoikien ateriasta, josta myöhemmin kehittyi hienompi haute cuisine -ruoka. Alun perin liha haudutettiin viinissä, jotta sitkeämmästäkin [...]

Pinaattiletuista potkua päivään

By |2017-02-02T11:41:04+02:00August 28th, 2015|Recipes, Reseptit, Theron, Tips, Vinkit|

Tänä päivänä saattaa kodin illallispöydässä olla sushia, avokadopastaa, pulled pork -burgereita tai wokkia thaimaalaisittain. Trendit tulevat ja menevät, mutta perinteinen kotiruoka ei ole koskaan menneen talven lumia. Hyvänä esimerkkinä tästä ovat pinaattiletut! Mainitessani kyseisen ruoan tuttavapiirissäni, moni totesi sen olleen yksi lapsuuden herkuista. Oma isoäitini muisteli, kuinka ennen vanhaan usein kasvatettiin pinaattia omassa kasvimaassa lettuja [...]

Uusimmat postaukset

Svenska Klubbenin ravintolapäällikkö esittäytyy: Kristian Meurman

Juttutuokion aikana Kristian kertoo musiikista ja sattumuksista ravintolamaailmassa. Svenska Klubbenin Peilisalin kulmassa on 120 vuotta vanha Steinway-flyygeli. Salia valaisee kristallikruunut ja pöydät on aseteltu arvokkaasti pitkiksi ja ryhdikkäiksi riveiksi. Pöytien päällä lepää valkoiset pöytäliinat. Reunimmaisen pöydän päässä istuu Kristian Meurman, Svenska Klubbenin ravintolapäällikkö.   Kristian Meurman lienee useimmille tuttu vuosien takaisesta Idols-kilpailusta ja siitä seuranneesta... Lue lisää →