Mikä ihana idea ja toteutus oli #etkot100 kutsuvierastilaisuus. Eri alojen osaajat olivat kokoontuneet yhteen ja päättivät antaa esimakua siitä millaisia tunnelmia, makuja tai elämyksiä Suomi sata vuotta tapahtumat voisivat sisältää. Saavuimme etkoille vesitse Strömma-aluksen kyydissä. Tunnin matka meriteitse oli raikas lisä syyskuun alkavassa illassa, ja useimmille ainutlaatuinen kokemus. Samalla huomasimme, että Villa Andaniaan pääsee suuremmallakin [...]
Kahdenkymmenen kasvisvuoden jälkeen päätin liittyä carnevaaleihin. Ja johan avautui uusi makumaailma, josta ei ole ollut paluuta. En vain suostu uskomaan siihen, että ruokansa pitää itse pystyä lahtaamaan. Lihatiski riittää minulle. Mutta. Miehisyyteni koki huippunsa, viimein, hirvimetsällä. Tietenkään minä en kantanut asetta, se olisi liian suuri riski jokaiselle. Ei sillä että tähtäämällä osuisin, mutta vahinkolaukaukset ovat [...]
Meillä on neljä ylituottavaa omenapuuta. Varkaita ei nimeksikään. Aikaisemmin olemme syöttäneet peuratkin ähkyyn omenoilla. Ja kerran kokeilimme tehdä omenaviiniä omenan lohkoista. Se ei ollut hyvää. Joten. Kun omenapiirakka, omenahillo, omenamehu, omenapaistos, omenachutney, omenaraaste, omenalisäke, omena omenana tulevat korvista ulos ja pakkanen nitisee liitoksistaan, on pakko keksiä muitakin tapaoja säilöä niitä. Maalaistumiseen ja mummoutumiseen liittyy kohdallani [...]
Tapasin Theron Cateringin operatiivisen johtajan ja osakkaan Jarno Mäkisalon eräänä aurinkoisena alkukesän päivänä Theronin toimistolla Pitäjänmäessä. Kiireinen perheenisä hoitaa tarpeen mukaan milloin mitäkin työtehtäviä ja nauttii erityisesti asiakaspalvelusta. Lue lisää miehen ajatuksia työstään ja ravintola-alasta alla olevasta haastattelusta. Hei Jarno! Kerro tähän alkuun työstäsi Theronilla. Työhöni kuuluu paljon erilaisia päiviä, ja vaikka tittelini on operatiivinen [...]
Menin tässä yhtenä päivänä palaveriin VVO:n taloon. Myynti mielessä, ensimmäistä kertaa tapaamassa mahdollisia asiakkaita. Haimme kahvit lounasravintolasta ja huomasin, että se on Theron cateringin pitämä. Hyvät muistot tulvahtivat mieleeni ja aloin heti hehkuttamaan: Teillä on varmasti hyvät lounaat! Onko Villa Andania tuttu huvila? Katso, tuon ikkunan takana minä tein töitä! Tuolla kannattaa järjestää kesäjuhlat tai [...]
Tällä kertaa piinapenkkiin päätyi Theron Cateringin omistajan Tero Blomin poika Timmy Blom, joka on varsin kirjaimellisesti kasvanut Theronilaiseksi - mikä on entistä merkittävämpää nyt, kun hänet on 1.1.2016 alkaen nimitetty yrityksen osakkaaksi. Timmy työskentelee päätoimisesti kokkina, mutta pääsee monesti tuuraamaan milloin minnekin, kun ketään muuta ei ole saatavilla. Haastatteluhetkellä hän teki kahden viikon mittaista tuurausjaksoa [...]
